Krijg inzicht in de CO2-Impact van je assortiment en ga aan de slag op product niveau !

% dierlijk / plantaardig eiwit

• Wat is de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten en liggen we op koers richting 2030 ?

CO2 inzicht & reductie advies

• Welke 20 producten zorgen voor de grootste klimaatimpact en wat zijn duurzamere alternatieven ?

Monitor voedselverspilling 

• Hoeveel is mijn inkoop gemiddeld per dag afgezet tegen het aantal maaltijden en is dit acceptabel ?

CO2-Impact Analyse methodiek: 

De klimaatimpact van voedsel wordt bepaald door middel van Levenscyclusanalyse (LCA) berekeningen, van grondstof tot eindproduct (Cradle to Gate).

Hierbij worden voor alle producten de broeikasgassen die vrij komen bij het telen, verwerken en transporteren bij elkaar opgeteld. Klimaatimpact wordt uitgedrukt in CO2-equivalent. Verschillende broeikasgassen hebben namelijk een andere impact op het klimaat. Zo heeft een kg methaan meer impact dan een kg CO2. Om toch tot een duidelijke maatstaf te komen, worden alle broeikasgassen teruggerekend naar de hoeveelheid CO2 die nodig is voor eenzelfde impact.